Gott nytt ar!

Danieldagen fick ett abrupt slut ds jag borjade kanna mig febrig och jag begav mig hemat.
Val hemma spenderade jag dagen framfor TVn.

Ayuri kom dagen efter ifran Sydkorea med vitlok och vitloksmarinerad vitkal.

Japanskt nyar. Ja, traditionen beror lite pa vart man bor. Pa vissa hall gar man langa promenader nattetid och pa andra star man i timmar i vantan for att komma in pa ett visst tempel.

De gemensamma namnarna ar dock att det skjuts inga raketer, plastpasbarande unga man ragglar inte skrikandes omkring pa gatorna med sexpack pa huvudet, tiaraforsedda smatjejer ser man inte heller ga utan skor i stadens centrum.

Kort sagt, pa nyar i Japan rader stillhet pa gator och torg.

Dock pa Disneyland skot dom tydligen nagon raket, dom har val nagon kulturell dispens.

Idag startar dock REA-hysterin i Japan. Jag begav mig faktiskt till AEONs jattekopcentra i morse. Jag hade en j**ligt bra anledning. Jag fick namnligen arhundradets infall och bara var tvungen. Jag berattar senare vad det var.

Jag passade aven pa att handla ingredienser till nyarsdagens middag. Det blir Staeke Diane med hemmagjord Churron-sas. Churronsases kraver den i Japan exotiska kryddan dragon som saljser pa utmarkta livsmedelbutiken Maruetsu i nyss namnda kopcentra.

Sasen blev precis klar och jag kopplar av efter ett infernaliskt vispande med ett glas Orvieto Classico.

Danieldagen LIVE del 2

Jag ar pa promenad i ett livligt Akihabara och slank precis in pa en liten trevlig restaurang dar japansk husmanskost pa menyn.
Jag bestallde precis en panerad kottabete med misosoppa.

En liten flink gumma far runt mellan borden och det ar lite smamysigt.
Rent och prydligt, pa vaggarna hanger klassiska japanska filmafficher och musiken bestar utav nagon japansk Anna Book.

Danieldagen LIVE

Tidsmassigt ar jag helt efter i schemat men det ar ok.
Jag steg upp lite efter sju. Det var ett markligt uppvaknande, hela rummet knakade liksom ett gammalt skepp.Det visade sig vara en jordbavning som vackt mig.

Det var lika bra att stiga upp och forbereda min dag.
Det blev en halv italiensk frukost;
cappuccino utan brioche.
Jag anvande var nya kaffebryggare. Succe, med en sadan bryggare astadkommer man mirakel.

Efter tvatt och postbesok ar jag nu pa Akihabarataget.
Fortsattning foljer...

Infor Daniels dag i Tokyo

I morgon skall jag ha mig en riktig dag bara for mig sjalv i stor-Tokyo.
Jag skall upp tidigt, ata en stadig frukost och ge mig ivag.

Frukostmeny:
Omellette alla Gordon Ramsay* Klicka har for recept
Hardkokta agg av enormt frigaende hons
Natou, japansk jasta bonor som jag lart mig gilla
Kaffe

Kladesval:
Fakeskinnjacka, fiorentinahalsduk, mjuka skor, 35-ars troja, morkbla jeans**

Vart skall jag?
Jag tar Tsukuba express, det minst snabba utav de tre sa jag kan spontanstanna vid nagon utav hallplatserna. Annars fortsatter jag till Akihabara. Dar byter jag till Yamanote-linjen och stiger antagligen av vid Harajuku dar ifran jag bara vandrar omkring.
Nej.. Jag gar ifran Akihabara till Nihonbashi och vandrar langs floden, tar in pa nagon ramenstalle... Nagot sadant blir det nog.

Lunch
Jag skall tamej17 ata riktigt bra idag...

Kvallsmat
Avnjutes hemma i Naggis. Det lutar at sushi. Det finns ett bra sushistalle har om knuten som kommer fa en svensk gast i morgon.

Vad skoj det blir!!

Frugan ar i Korea med svarmor om ni undrar.

* Bra och arg kock
** V-ringad enfargad bomullstroja med vit T-shirt under.

Gryta

Vintergryta med kottabete och starka korvar

Julafton hos familjen Andersson-Miyauchi

Julaftonsmorgon i Minaminagareyama Del 2

Jag var ocksa pa promenad i morse

Jag och mina nya svindyra danska skor var pa promenad i morse. Jag solade i vintersolen och madde bra.

Julaftonsmorgon i Minaminagareyama

Pannkakor, en ny jultradition hos familjen Andersson-Miyauchi

Pannkakor var den forsta ratten jag lagade till Ayuri och sedan dess har den varit en valkommen men sallsynt anrattning pa midagsbordet.

Nar vi var i Hawaii tidigare i ar (2009) at Ayuri pannkakor med lonnsirap och kanel. Det visade sig vara mycket uppskattat och i morse, julaftonsmorgon, steg jag upp i ottan for att ateruppspela scenen i fraga.

Jaklar vilka pannkakor jag lyckades fa till... Wow!

En ny jultradition ar fodd!

Tollsjo pa jobbet

Jag bloggar ifran jobbet for forsta gangen, det finns en dator i personalrestaurangen.
Det ar flabbigt sorl i bakgrunden och fran TVn strommar piano-musik.

Vanligtvis brukar jag spurta hem efter jag slutat men idag skall jag och en kompis ta en fika pa narliggande LaLaport och jag vantar, med en kopp kaffe. Jag dricker for mycket kaffe helt klart.

Det har varit en varierad godispase till att komma tillbaka till Japan. Lite sott, lite salt, lite hart och lite mjukt.
Som livet sjalvt men pa bara tre dagar.

En tjej pa Hamta Sjalv-avdelningen sade precis:
- "Vilka snygga skor du har!"
- "Tack!" Svarade jag.
- "Snygga skor alltsa, SKOR!" Replikerade hon skrattandes.

Det var inte jag som var snygg alltsa.

Tollsjo i Tollsjo Del 2

En utav hojdarna pa semestern; Gloggdricking i Tollsjoskogen

Kamineldning framat kvallskvisten

Jag och den gamle finsmakaren Faxe

Töllsjö i Töllsjö

Jag med en dunk hemgjord Glögg

Den senste veckan har jag spenderat i Tollsjo.


Jag har umgatts med familjen. Trots att jag hade mig nagra presenter till mina kompisar blev det inte av att jag traffade nagon utav dom.

Det har blivit en vecka utav avkoppling i soffan, Sofia Karlsson, skogspromenader och god mat.


Igar vandrade vi ut i skogen med Glögg, pepparkakor och Triangakök.

Nasta gang jag kommer hem skall jag helt klart ge mig ut pa langpromenad i skogen sjalv med Triangakok och pytt-i-panna-ingredienser, kok-kaffe och bara vara.

Coaching i Chinatown

Jag har fatt tillfallet att fa aka till Yokohama, bo pa hotel, gigantiska frukostar och bli coachad utav tva medlemmar ur internationella coaching-federationen.
Tva svenskar med vilken den ene jag upptackte ett delat livslangt eksemintresse.

Hur som helst hade jag forberett mig grundligt och trodde mig vara val preparerad och insiktsfull.
Vad fel jag hade.

Men nu borjar ett nytt kapitel. Det heter "Nu jaklar".

Yokohama. Del 2

Yokohama i en rasande vacker hostdrakt.

Det ar lite blasigt, det luktar hav, gigantiska batar brolar ute till havs, vi ar i en hamnstad helt enkelt.
Jag medverkar i en ledarskapsutbildning och det ar javligt intressant!
Vilket bra foretag jag arbetar pa som skickar mig pa sadant har!

Mer imorgon.

Lordag i Minaminagareyama

Vilket kacklande och smagnall vi har pa jobbet pa sistone.... Men min gruppledare Takashi svavar pa moln den senaste tiden och det ar harligt att se honom bara glida omkring och ta i tu med saker och ting. Harligt var det!

Sjalv sa kanner jag mig stark. Det var nagonting med att fylla 30 helt klart. Skjortsnibbarna liksom stracker sig uppat pa nagot satt. Jag tittar lite mer eftertanksamt pa saker nu fortiden.

Imorgon skall jag till Yokohama for en tredagargs utbildning i ledarskap. Det skall bli spannande! Ar det nagon utbildning som intresserar mig sa ar det ledarskapsutbildningar.
Jag aldrig gatt nagon for ovrigt.

Handledarna ar medlemmar i det internationella coaching-forbundet och jag ser fram emot nagra goa "Aha-upplevelser".

Utbildningen borjar forst klockan 16:30 sa jag skall ta mig en promenad i Yokohama innan det satts igang med coachandet.

Finns det internet pa hotellet sa bloggar jag darifran.
Det vantas tydligen brakmiddag sa det kanske blir ett fylleblogginlagg i morgon kvall...

Onsdagskvall i Minaminagareyama

Idag stack jag ifran jobbet pa prick klockan 16.00, jag hangde pa stampelklockan.
Jag ville hem!

Innan jag steg pa taget hem handlade jag middag pa Io Yokado, en livsmedelbutiks kedja som ICA men utan sjal. Alla halsar, bockar och bugar men ingen ler, ingen tittar en i ogonen.
Det finns tillockmed fotavtryck i marken dar personalen maste stalla sig och buga innan de gar till lagret. Nar de kommer tillbaka skall de buga igen.
Eftersom det ar hektiskt pa Ito Yokade blir det dar bockandet mer som ett moment i en idrottsgren.

110 meter halsningsbana.

Danieldagen

Idag firas det ledighet i mitt liv.
Jag tar varje chans att fira sma trevligheter i vardagen.

Jag skall "till stan" som jag brukar saga.
Stan ar idag Akihabara dar jag skall strosa omkring och finna julklappar till mitt kommande Sverige-besok.

Kiochan

Kio

Kio lagar pepparkakshus i Yunomoto.

Mitt jobb

Go o glad, kexchoklad!

Pappachin

Pappachin och Ayuri

Pappachin, eller "lilla pappan" som det betyder pratar pa bilden med Ayuri.
Han heter igentligen Kazunori och han ar min svager. En trevlig kille.

Kazunori driver med sin fru (Ayuris storasyser) en restaurang i Yunomoto.

Jag har pa senaste tiden, mest pa skoj, funderat over huruvida det skulle vara mojligt att oppna en restaurang i Sverige.
Jag tankte mig en lunchrestaurang med traditionell svensk husmanskost kanske kombinerat med en B&D... Men forst och framst en lunchrestaurang.

Det finns fyra respektivingivande punkter:
- Papachins restaurang serverar japansk husmanskost till ett fast formanligt pris
- Man anvander ingen reklam, all marknadsforing sprids genom ryktesspridarvagen
- Tio bord, non piu, non meno, som man sager pa italienska
- Bara forhandsbokning

Den stora stora stora fordelen och det guldkantade framgangsreceptet ar att Pappachin kan ta bilen och bege sig fem minuter och befinna sig pa en gronsaks/fisk-marknad dar han finner farska lokalproducerade varor till sin restaurang till ett pris som ar halften utav vad en livsmedelbutik i Tokyo tar.

Jag kopte nagra agg utav frigaende hons som var det godaste jag atit sedan dom mormor plockade i barndomens Boldsholm.

Pa bilden star vi och vantar pa en firre som papachin precis pekat ut och snart levereras filead och klar.

Fukuoka

Fukuoka, den gamla staden i norra Kyushu. Det ar faktiskt den aldsta staden i hela Japan och ar den stad som ligger narmast Kina och Korea.

Fukuoka har bra rykte och sags vara en bra stad att leva i. For oss var det ett mellanstopp for att ta oss vidare till Kaggis.

Yatai

Yatai ar en slags taltforsedd vagn dar det serveras mat kvallstid. Det forekommer pa festivaler runt om i Tokyo men i Fukuoka var det tydligen rutin att rulla fram sin gamle vagn vid skymningen.
Den vi valde hade tillochmed rekommendationer i en turistbrochyr Ayuri hade med sig.
Et tiotal personer vantade utanfor men efter fem minuter kom vi in i varmen.

Spand forvantan, och valdigt romantiskt!

Det satt ett blygt par mitt emot oss och det far en varm och mysig atmosfar inuti det malatna gamla plastskynket.

Personalen var friska i humoret och hade snart engagerat den tiohovdade kundskaran i en livlig diskussion med mig i centrum. Sverige??! Jassa minsann?!?! Osv etc.
Mannen pa bilden sa dock ingenting utan stekte sa det osade rejalt!

Trasiga atteraljer

Hemtrevligt!

Fukuoka specialitet!

Vi fick in stekt ramen och jag vette 17 var det var mer. Det var valsmakande, bast var den kryddstarke ramen och nast bast blev den Fukuokoaspecialiteten vi ser pa bilden.
Agg med kaviar helt enkelt. I Japan skall man bara krangla till det hela tiden.

Kvallen avslutades med en romantisk promenad langs Fukuokas immade restauranger, arm i arm till skydd mot den friska hostvinden.

Yunomoto serenad

Det ar sista dagen pa semestern och efter en formiddag med utflykt flyger vi tillbaka till Tokyo.

Det har varit en bra semester men jag har inte lyckats ata Kagoshima-ramen enda gang.

Det har aven funnits utrymme for eftertanke och tankar pa framtiden.

Alla medlemmar i Miyfamiljen ar egna foretagare.
Det ar bara Ayuri och hennes kusin som flyttat ifran de boljande grona kullarna i Yunomoto.
Kusinen bor i Osaka och vi bor som bekant i Naggis.

Familjen har genom aren haft kladbutiker, karaokesnackbar och restaurang. Klader har varit dominerande i familjen och de flesta barn och barnbarnen till Sachi och Kazuo har gatt samma yrkesutbildning inom design i Tokyo.

Nu styr Sachi familjen efter att initiativtagaren till all naringsverksamhet, Kazuo inte finns bland oss langre.

Sachis roll ar som Ingvar Kamprads, hon ager ett veto. Ar man pa besok forstar man snart vem som ar familjeoverhuvud.

Morgon i Yunomoto

Jag missade Norwegian Woods imorse.
Det blev en sen hemkomst och jag sov som en stock.

Idag skall vi till Kagoshima. Ayuris systerdotter skall ha engelskaprov, aven om det ar sondag.
Sa vi passar pa att fa sjuss.

For egen del skall jag ata ramen och kopa en bok.

Izakaya i Sendai

Jag ar pa Izakaya i Sendai med Ayuris basketkompisar hon inte traffat sedan hogstadiet.

Jag delar ut pepparkakor.

Tjejsnack

Det pagar tjejsnack i koket sa jag ligger lagt i gastrummet. Ayuri, min svagerska Yuki och svarmormor behandlar tunga amnen over varsin kopp te.
Sjalv har jag skapat ett litet kollage over var semester hittils.

Kagoshima

Igarkvall anlande vi till ett regnigt Sendai och for sedan vidare till Yunomoto med Shinkansen, modell Tsubame.

I Yunomoto ar det som vanligt och familjen Miyauchi ar pa sprang, som vanligt.
Det borjar alltid likadant, 06.00 da en klocka pa vaggen spelar speldoseversionen utav Beatles Norwegian Wood.
Det ar startskottet till dagens bestyr. Mormor ar pensionar sedan 25 ar men har alltid fullt upp.

Dagen forloper i hogt tempo. Kartonger packas, blommor plockas, folk kommer och gar. Det lamnas paket, nagon kommer in med mat och man far ordentligt daligt samvete om man satter sig som jag gor nu.
I morse Ayuri for sig att byta ut den gamla diskmaskinen med min hjalp.
Det slutade med att vi ryckte ur en slang sa vattnet sprutade. Den gamla kranen gick inte att skruva igen och inga verktyg fanns att tillga.

Ayuri ringde ett samtal, ryktet spred sig och fem minuter senare fanns fyra personer pa plats, alla ville hjalpa till, ingen hade verktyg.

Det slutade dock bra. Jag beslot mig for att betrakta det hela pa avstand. Klockan slog 08.00.

Kumamoto

Kvallsmaten var en hojdare vill jag lova! Oj vad gott det var. En kottstuvning som verkligen var vart namnet.

Efter maten badade vi onsen igen.

Nu skall vi titta pa Robinson Crusoe, den perfekta ligga o slappa-filmen!

Jag kommer snart somna, god natt!

Semester i Kyushu

Vi ar pa semester i Kyushu.
Efter en dag i Fukuoka hyrde vi en bil och for soderut till det tektoniskt hogaktiva Kumamoto.
Vi bokade en liten stuga pa Vardshuset 花心, Hanakokoro.
Har far man varm kalla pa rummet och helpension sa det bara stanker om det.

Yunomoto

Jag skall snart beratta mer om Yunomoto, den aggdoftande lilla staden i sodra Japan.

I Yunomoto

Jag befinner mig nu i Yunomoto och vi kommer ikvall att atervanda till Minaminagareyama.
Jag hoppas att kunna visa en del om vad jag har varit med om har under de senaste fyra dagarna.

Ayuris morfar

Ayuris morfar somnade in stilla idag klockan 12.10.
Jag ar nu pavag till Kagoshima for att mota upp familjen Miyauchi.

Fallet

?

SVTs dramasatsning Fallet del 2 av 4: Rödeby
Varfor bar huvudpersonen en Tollsjo IF traningsoverall?

Mina nya kompisar

Nar jag arbetar ar det inte alltid jag hinner med men atminstone tva ganger i veckan ar jag ledig och da tar jag chansen till att laga en ordentlig frukost.
Idag firar jag min andralediga dag i rad och jag det har varit en trevlig sadan.
Jag steg upp tidigt, tidigt och lagade en Gordon Ramsay-omelett med bacon.

Aven igar blev det omelett och det har blivit till en personlig utmaning att laga den perfekta omeletten...

Gordons omelett lagar man genom att slanga i smor och ororda agg i en stekpanna. Medan varmen stiger vispar upp aggen tills det hela blir fluffigt. Vanta med salt och peppar.... Salt och peppar bryter ner aggen.
Innan det stelnar tar man bort stekpannan fran plattan och haller i lite gradde, sedan vispar man igen (aldrig sluta vispa) och sedan en halvminut (kansla) plattan igen sa omeletten far en fast men kramig form.

Nar man hallt upp omeletten pa talriken saltas och peppras det for forsta gangen, aven en klick smor rekomenderas ovanpa det hela.

Till middag blev det en 1200 Yens stek *sirloin, som Gordon-inspirerat stektes hastigt med olja pa hog varme. Till det sauterad broccoli och morot.

Mina nya kompisar

Jag fick aven tillfalle att stifta bekantskap med mina tva nya kompisar i koket, pepparkvarnen och oljeflaskan. Gordon berattade att alla "european top kitchens" anvander en plastflaska med olja med en liten skvatt vatten nu fortiden. Sa det var ju bara att hitta en sadan.
Pepparkvarnen ar ju sa maktig! Jag var riktigt lycklig nar jag pepprade min *sirloinstek.

* Den del som blir rostbiff. Jajaja, det visste ni kanske redan.

Typiskt Japan, oppen vaska i ett fullsmockat tag.

Idag har jag akt tag over hela stortokyo. Jag har atit pizza och samtidigt fick jag bra service utav en knubbig servitris.

Snart ar jag tillbaka i Minaminagareyama.

Tyfontider

Ambitios antioversvamningsatgard i Minaminagareyama

Jag i genomskinlig regnrock en tyfondag i Minaminagareyama,
foljandes frugan till taget samt pa jakt efter gentlemannapoang

Töllsjöisk köttagryta

Japanska och italienska ingredienser, svensk kock

Jag begav mig i tidiga ottan ut och handlade mat.
Lokala Coop tillhandahaller en del lokalproducerat livsmedel som jag brukar foredra.

Idag handlade jag agg samt ingredienser till en köttgryta. Egentligen heter det Burgundisk köttgryta men jag har andrat i receptet samt presentation, satt en personlig pragel pa det hela och vips(!) sa det blir en Töllsjöisk köttagryta, en husmanskostens popularfigur.

Recept: Töllsjöisk köttagryta

Ingredienser
Portioner: 4

600 kg grytbitar (av nöt)
6 msk smör (extra till stekning)
2 msk tomatpuré
2 lagerblad
Timjan
Persilja
Basilika
½ dl balsamvinäger (fran Modena och ingen annan stans...jaklar)
2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)
½ (à 75 cl) flaska billigt rödvin
2 paket bacon (skivad...)
200 g shitake (japansk svamp)
2 vitlöksklyftor
3 morotter
1 zucchini
rosmarinsalt
nymalen svartpeppar

Gör så här
Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor.

Hetta upp lite smör i en gryta (ca 5 liter). Tillsätt köttet. Salta och peppra generöst. Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter.
Strö över mjölet och blanda väl.

Häll på balsamvinäger och låt koka ihop i ett par minuter. Tillsätt kalvbuljong och rödvin.
Sänk värmen och sjud.

Strimla baconet. Skär champinjonerna i kvartar. Grovhacka vitlöken. Häll av spadet från syltlöken.
Bryn bacon, champinjoner och vitlök lätt i en het stekpanna i smöret.

Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt.

Samla kryddorna och blanda ner dom i grytan tillsammans med morotter och zucchini.

Lat alt sammans sta ett par timmar sa kottet blir mort och nar hela lagenheten (beroende pa storlek!) fylls utav en grytdoft, ja da ar det klart!

Har i Minaminagareyama serveras grytan med gronsallad och kokt samt sauterad broccoli.

Smaklig maltid!

Sondag i Minaminagareyama

Under morgontimmarna, klarnar det upp langs horisonten. Sommarens dis ar borta.
Man ser bergskedjor och ibland tittar Fuji fram, badandes i ett guldfargat morgonljus.

Nytt i Japan Oktober 2009

Saihai buuutsu

Eller thigh-high boots som man sager pa engelska ar det senaste som japanska tjejer onskar sig pa sin tjugoarsdag.
Jag sag nyss ett inslag pa nyheterna om fenomenet dar unga tjejer fick ga i trappor, promenera i parker och testa stovlarnas duglighet i vardagens Tokyo.

I Florens bodde jag ett stenkast ifran en gata dar nattetid samma stovlar flitigt anvandes.
Jag tror inte trendsattarna har i Japan associerar pa samma satt.
Det vore ett markligt mode.

Rabaabu

Eller rabarber som vi sager pa svenska ar overraskande offensiv pa yoghurtfronten.
Jag gick till min lokale livsmedelbutik, grabbade tag i ett knippe yoghurtar med blandade smaker. Dagen dar pa da nyss namnda mejeriprodukt skulle imundigas marker jag att det star Rabaabu pa forpackningen. Bilden pa de rodgrona stjalkarna konfirmerade det faktum att jag hittat Rabarbyoghurt!

Ayuri sade att det inte ar sarskilt vanligt med rabarber i Japan och beromde tillockmed mitt inkop. For Ayuri att beromma mina matinkop ar nog lika ovanligt som rabarber i Japan.

Hur som helst, man blir glad for lite nufortiden.

Vardagen

IKEA Shinmisato ar fullkomligt fullsmockat och stammer nu overens med den niva som mina barndomsminnen ifran IKEA ligger pa; en restaurang utifran vilken det doftar graddsas och ar fullkomligt smockfull.
Jag kommer dock inte ihag hysrerin over glass och korv som rader har...

Jag fick slappa nyheten om att Sverige inte nar fotbolls-VM och kollegorna blev enormt overraskade. Fotbollsfanatikern Tsubasa trodde inte sina oron.

Sa bra ar vi val inte?!?

Igar sag jag i alla fall nagonting som kommer bli kul att aterse i VM, Morimoto som antligen gjorde debut i Japans A-landslag. Denne 21-arige forward tycks vara stopt i samma form som Ronaldo, alltsa den riktige Ronaldo, inte den dar harvaxmarinerade Christiano Ronaldo.

Morimoto spelar till vardags i Catania i Italien och har gjort ett flertal viktiga mal i serie-A under de senaste tva sasongerna. Bar det...
Igarkvall gjorde A-landslagsdebut mot Skottland (2-0 till Japan) och han visade prov pa nagonting extra som japans landslag inte har haft genom VM-kvalet. En klack, en kroppsfint en zickzack-rorelse och ett skott i steget.

Han var sa nar att gora mal pa Skottland i garkvall och det skall bli kul att folja honom framover!

Helg

Helgen spenderade jag och Ayuri pa olika platser. Min helg bestod utav torsdag, fredag och idag lordag.

I fredags for vi till Shinjuku dar vi letade efter vaska till Ayuri. Jag slog talamodsrekord! Det maste jag ha gjort. Nar vi passerade Marui (OIOI) i Shinjuku som ar fylld med vaningar utav vaskobutiker, samtidigt som vi dessutom var pavag mot en ramenrstaurang, sa kande jag inte ett uns utav stress nar Ayuri stannade upp och sa "Har gar vi in!"
Jag blev forvanad over vilka nya granser mitt talamod tyckas kunna na.
Och det basta var, att vi hittade ingen vaska!!

Vi gick senare till var favoritramen som jag tidigare berattat om, flera ganger dess utom, Hakatatengin Kyushu-ramen i Shinjuku. Lank: http://tollsjoijapan.blogspot.com/2008/05/kyushu-ramen.html

Jag ar alltid lite radd att man har andrat nagot. Att nagon ny agare gatt in och forsokt modernisera. Att nagon stadat upp eller bytt ut vitloksbehallarna av plast.
Men an var allt som vanligt, och det smakade enormt gott. Det basta ramen-stallet jag vet, utan

Efter ramenbesoket akte vi till Roppongi och Tokyo Midtown. Det ar ett fashionabelt modernt omrade fylld utav lyxuosa butiker och restauranger. I en jasmindoftande park hade vi en liten picnic. En riktig lyxig picnic, vi var ju faktiskt i Midtown.
Dean & De Luca som jag trodde var en kladkedja, hade en slags gastropub med importmatbutik som vi snart tittade in i. Enormt fina produkter ifran bl.a. Spanien, Italien och Frankrike.

Vi kopte med oss ost, skinka och brod och satte oss under en jasminlund, tittade pa en konstgjord sjo, smapratade och tillat endat hostvinden ackompanjera varan lyxpicnic.

Vi besokte aven Mori Tower i Roppongi Hills och jag upptackte att L`Atelier lag dar. Det ar en utav varldens mest beromda restauranger med varldens baste kock (i alla fall den kock med flest Guide de Micheline-stjarnor).

Dit skall vi ga vid nasta gemensamma ledighet.

Sedan akte vi hem till vardagen i Minaminagareyama och tittade pa Gorgo 13, varldens baste krypskytt samt kvinnojagare.

Tyfon

Tyfonens position i skrivande stund,
jag bor nagonstans i den roda cirkeln

Det sveper i skrivande stund in en tyfon over Japan.
Vanligtvis brukar den svanga ut ifran Japan och inte helt och hallet over fastlandet som denna gang.
Sedan igar morse rapporterar man friskt pa TV om den senaste tyfonutvecklingen.

Sjalv ar jag ledig men frugan jobbar, nar jag foljde henne till stationen var det ett jakla liv vill jag lova! Det blaste friskt och vissa hus hade barrikerat uppfarten med sandpasar (alla anti-oversvamning).

Just nu rapporteras det om vad som skulle kunna handa om en "Super-Tyfon" skulle drabba Japan. Nu ser jag en bild utav ett Shibuya med vagor rullandes in...

Oj, nu skiner solen forresten!

Det var den tyfonen det...

炉

En dynamisk duo for Daniel

Jag bokade bord pa restaurangen Ro igarkvall och ojojoj vilken upplevelse det var!
Maten, servicen och atmosfaren var pa topp och dessutom var vadret enormt trevligt.

En aldre herre rekommenderade oss en meny som bestallde in och det blev fisk, svamp och mangder utav gronsaker.

Halften stekt, halften sushi

Fisken vi bestallde togs direkt ur ett akviarum och tillagades direkt.
Vi fick halften grillad och halften skars till tunna skivor som serverades, farskt.
Som Sushi, men utan ris.

Sashimi med farsk wasabi

Aven om den grillade halvan var godast sa smakade farskskuret friskt och den farska wasabin var nagonting nytt. Den var atbar och inte sa dar brannhet som matbutiks-wasabi brukar smaka.
Ungefar som akta farsk peperoncino fran Kalabrien som jag fick prova en gang i Milano. Det var en lastbilschauffor som hade med sig ett knippe... Men det ar en annan historia.

Shitake

Pa hosten ar det svampsasong aven i Japan och Shitake ar Japans popularaste svamp.
Har far vi den latt kolgrillad med en soja-sas halld uppa som man forst smuttar utav.
Hela munnen fylldes utav rokig svampsmak.

Sparris och japanska typiska gronsaker

Tempura

Tempura ar friterade gronsaker. Vi fick aven in svamp. Det ar oerhort latt att ata och fettet ar val avrunnet. Med en nypa salt och lite citron smakar det fint.


Toppenrestaurang.

Notan gick pa runt 600 svenska kronor, det var det vart.

Nasta gang vi far till Iidabashi blir det en fransk Crepe-restaurang!